富士山で山菜採り / Wild plants foraging in Mt. Fuji.

もう５月のことですが、週末ごとに山菜採りに励みました。

山梨県の北富士演習場では演習が休みの日曜日は一般の人々にも

入場ができ、山菜も採る事ができます。

山林ではたらの芽やゼンマイ、砂地ではたくさんワラビが生えていて、

地元の方たちが沢山訪れていました。

とはいってもとても広大なところなので、他の人は遠くに見えるだけで静かなものです。

わらびはあちこちに生えていて、１５分位でも

袋いっぱいに採る事ができました。

わらび、ふき、うど、根曲がり竹など。

わらびは、重曹であくを抜き、水につけて保存します。

とてもいい山菜の香りがします。

沢山食べ方はあるのですが、お肉との相性もいいので炒め物も美味しいです。